Matcha (jap. 抹茶) ist ein zu Pulver zermahlener Grüntee, welcher in der japanischen Teezeremonie verwendet wird. Matcha enthält die gesunden Inhaltsstoffen Catechine und Carotine sowie die Vitamine A,B,C und E und ist reich an Koffein.
Das Pulver wird in einer Matcha-Schale (der Chawan) mit heissem Wasser übergossen und mit einem Bambusbesen, dem Chasen, schaumig geschlagen. Erfahren Sie in dieser Bilderstrecke, wie Sie in 5 Schritten Matcha Tee zubereiten.
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